FlexiBetter: Fırıncılık Sektörünü Dönüştürebilecek Bitkisel Alternatif
Kadir Duran – Bruxelles Korner
.jpeg)
FlexiBetter, gıda sektörünün iki önemli oyuncusu olan ŞMS Kopuz ile Bunge arasındaki stratejik iş birliğinin bir ürünü olarak geliştirildi. Fırıncılık, unlu mamuller ve gıda sanayisine yönelik tasarlanan bu yeni nesil bitkisel yağ çözümü, sektörde yeni bir dönemin kapısını aralamayı hedefliyor.
Bu yenilik, daha ilk tanıtım gününde sektörün yoğun ilgisini çekti. İstanbul’da düzenlenen lansmana Türkiye’nin dört bir yanından ve yurt dışından gelen çok sayıda sanayici, distribütör ve iş ortağı katıldı. Katılımcılar, FlexiBetter’ın teknik performansını, üretim süreçlerine sağlayacağı katkıları ve tüketici beklentilerine nasıl cevap verdiğini yakından inceleme fırsatı buldu.
Ancak FlexiBetter’ın teknik özelliklerine geçmeden önce, bu yeniliğin arkasındaki iki güçlü kuruluşu daha yakından tanımakta fayda var.
Boğaz’ın En Prestijli Salonlarından Birinde Tanıtım
Lansman, İstanbul Boğazı’nın en seçkin davet salonlarından birinde gerçekleştirildi. Türkiye’nin önde gelen gıda sanayicileri, üreticileri, dağıtıcıları, akademisyenleri ve sektör temsilcilerinden oluşan yüzlerce davetli organizasyona katıldı.
Etkinliğin daha ilk saatlerinden itibaren her ayrıntının özenle planlandığı hissediliyordu.
Sabah kahvaltısında misafirlere kruvasanlar, pain au chocolat’lar ve çeşitli hamur işleri ikram edildi. Ancak davetlilerin büyük bölümü, bu ürünlerin klasik tereyağıyla değil, tamamen FlexiBetter kullanılarak hazırlandığını henüz bilmiyordu.
.jpeg)
Aslında konuklar, ürünün resmî tanıtımı başlamadan önce FlexiBetter’ın lezzetini ve performansını deneyimlemiş oluyordu.
Sunumlar ilerledikçe organizasyonun en dikkat çekici sürprizi açıklandı: Tadım ürünlerinin önemli bir bölümünde FlexiBetter kullanıldığı sunumlarda belirtildi. Bu ürünler, tereyağının teknolojik özelliklerini başarıyla sağlayabilen, tereyağına alternatif bir çözüm olan FlexiBetter ile hazırlanmıştı.
.jpeg)
.jpeg)
ŞMS Kopuz Kimdir?
Temelleri 1974 yılına uzanan Kopuz Aile Grubu üzerine inşa edilen ŞMS Kopuz, bugün Türkiye gıda sanayisinin en önemli hammadde tedarikçilerinden biri olan bir distribütör olmanın ötesinde; teknik danışmanlık, ürün geliştirme, uygulama desteği ve uzun vadeli çözüm ortaklığı yaklaşımıyla faaliyet gösteriyor.
.jpeg)
Şirket, Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz ile CEO Burak Kopuz liderliğinde, hammadde üreticileri ile gıda sanayicileri arasında stratejik bir köprü oluşturuyor.
ŞMS Kopuz; fırıncılık, şekerleme, süt ürünleri, çikolata ve bitkisel yağ sektörlerine yönelik geniş bir uluslararası tedarik ağıyla faaliyet gösteriyor. Şirketin temel yaklaşımı ise inovasyon, kalite ve uzun vadeli sanayi ortaklıkları üzerine kurulmuş durumda.
.jpeg)
Bunge ile Güçlü Bir Stratejik Ortaklık
FlexiBetter, Bunge tarafından geliştirilen ve ŞMS Kopuz’un stratejik iş ortaklığıyla Türkiye gıda sanayisine sunulan yeni nesil bir bitkisel yağ çözümüdür.
Bunge, dünyanın önde gelen bitkisel yağ üreticilerinden biri olmasının yanı sıra, Türkiye’deki teknik uygulama merkezi aracılığıyla fırıncılık, pastacılık ve gıda sanayisi için ileri düzey çözümler geliştiriyor.
Bu ortaklığın temel amacı, sanayicilere yalnızca yeni ürünler sunmak değil, aynı zamanda modern üretimin teknik gerekliliklerine ve hızla değişen tüketici beklentilerine cevap verebilecek yeni nesil yağ çözümleri geliştirmek.
.jpeg)
Her Detayı Düşünülmüş Bir Lansman
Organizasyon, klasik bir ürün lansmanından çok daha fazlasını ifade ediyordu.
İlk dakikalardan itibaren verilen mesaj açıktı: Amaç yalnızca yeni bir bitkisel yağ tanıtmak değil, gıda sanayisinin geleceğine ilişkin ortak bir vizyon ortaya koymaktı.
ŞMS Kopuz ve Bunge’nin tanıtım filmlerinin ardından şirket yöneticileri sahneye çıkarak sektör temsilcilerine hitap etti.
.jpeg)
Şemsi Kopuz: “Bugün Bizim Bayram Günümüz”
İlk konuşmayı ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz yaptı.
Türkiye’nin dört bir yanından gelen sanayicilere ve yurt dışından katılan misafirlere teşekkür eden Kopuz, konuşmasına şu sözlerle başladı:
“Bugün bizim bayram günümüz.”
Bazı katılımcıların yüzlerce kilometre yol kat ederek İstanbul’a geldiğini hatırlatan Kopuz, bunun sektör adına çok değerli bir dayanışma örneği olduğunu ifade etti.
Konuşmasının merkezinde ise yalnızca FlexiBetter değil, Türk gıda sanayisinin geleceği vardı.
.jpeg)
Türkiye’nin işlenmiş gıda ihracatında dünyanın önemli oyuncularından biri olabilecek potansiyele sahip olduğunu belirten Kopuz, bugün yaklaşık 3,4 milyar dolar seviyesinde bulunan sektör ihracatının 2030 yılına kadar 8 milyar doların üzerine çıkarılması gerektiğini söyledi.
Ancak bunun için üretim maliyetlerinin yükselmesi, hammadde arzındaki dalgalanmalar, tedarik zinciri sorunları ve küresel rekabet gibi mevcut zorlukların aşılması gerektiğini vurguladı.
Çözümün ise daha fazla Ar-Ge, sürdürülebilir tarım politikaları ve kamu, üniversite ile özel sektör arasındaki güçlü iş birliklerinden geçtiğini dile getirdi.
Şemsi Bey’in mesajı şuydu: Türk gıda sanayisinin dünyayla rekabet edebilmesi için yenilikçi hammaddeler ve doğru iş ortaklıkları kritik öneme sahip.
.jpeg)
Yenilikçi Çözümler Üretmeye Devam
Şemsi Kopuz konuşmasında, Bunge ile daha önce geliştirilen projeleri de hatırlattı.
Özellikle kakao yağı fiyatlarındaki hızlı artış sonrasında çikolata ve şekerleme sektörüne yönelik geliştirilen alternatif bitkisel yağ çözümlerinin önemli başarılar elde ettiğini anlattı.
Sanayicilerden gelen çok özel taleplerin de Ar-Ge ekipleri tarafından başarıyla karşılandığını belirten Kopuz, simit ve özel hamur işi üretimine yönelik geliştirilen çözümleri örnek gösterdi.
FlexiBetter’ın da bu sürekli inovasyon anlayışının yeni halkasını oluşturduğunu ifade etti.
Mesut Balık: “Müşterilerimize Daha Yakın Olacağız”
Daha sonra söz alan Mesut Balık, Bunge Türkiye, Orta Asya ve Doğu Avrupa Bölgesi Ticari Lideri olarak şirketin yeni vizyonunu anlattı.
Malezya’daki uluslararası görevlerinin ardından Türkiye’ye dönüş sürecini paylaşan Balık, Türkiye’nin artık yalnızca bir satış pazarı olmadığını, bölgesel bir inovasyon merkezi hâline geldiğini söyledi.
Bunge’nin bundan sonra müşterilerine yalnızca ürün değil, teknik bilgi, Ar-Ge desteği ve sürekli danışmanlık da sunacağını vurguladı.
.jpeg)
Katherine Huang: Küresel Perspektif
Etkinliğe Singapur’dan katılan Katherine Huang, Bunge Asya Gıda Çözümleri Kıdemli Ticari Direktörü olarak grubun küresel stratejisini anlattı.
Yirmi yılı aşkın sektör deneyimine sahip Huang, Çin, Hindistan ve Malezya’daki üretim merkezlerinin farklı pazarlara yönelik uzmanlık alanlarını tanıttı.
Konuşmasının en dikkat çekici bölümlerinden biri ise yapılandırılmış bitkisel yağ teknolojileri oldu.
Özellikle anne sütündeki bazı besinsel özellikleri taklit edebilen OPO teknolojisini örnek göstererek Bunge’nin bilimsel temelli gıda çözümleri geliştirme kapasitesini anlattı.
Huang’a göre Türkiye, artık Bunge’nin küresel inovasyon stratejisinde önemli bir merkez konumuna yükselmiş durumda.
.jpeg)
Teknik Ekipler FlexiBetter’ı Anlattı
Günün en merak edilen bölümü ise teknik sunumlardı.
Sunumlarda Bunge Türkiye, Orta Doğu ve Orta Asya Kıdemli Teknik Destek Uzmanı İpek Engi ile ŞMS Kopuz Ar-Ge Direktörü Muhammed Yusuf Bilen başta olmak üzere uzman ekipler yer aldı.
Saatler süren teknik oturumlarda ürünün bilimsel altyapısı, kimyasal yapısı, ekonomik avantajları ve endüstriyel performansı ayrıntılı biçimde ele alındı.
Tartışmalar; üreticilerin beklentileri, tereyağının üretimdeki geleneksel rolü, laminasyon süreçleri ve tüketicilerin değişen beslenme alışkanlıkları üzerine yoğunlaştı.
.jpeg)
Uluslararası Ödül Alan Bir Yenilik
Sunumlarda FlexiBetter’ın uluslararası düzeyde inovasyon ödülüne layık görüldüğü de açıklandı.
Bugün ürün yalnızca Avrupa’da değil, Amerika ve Asya’nın çeşitli pazarlarında da kullanılmaya başlanmış durumda.
Yetkililere göre FlexiBetter’ın öne çıkan özellikleri şunlar:
%100 bitkisel ve chia bazlı formülasyon
Palm yağı içermemesi
Yüksek oksidatif stabilite
İlave kimyasal antioksidan içermemesi
Kruvasan, pastacılık ve fırıncılık ürünlerinde üstün teknolojik performans
Premium kaliteyi yeni nesil beslenme beklentileriyle birleştirmesi
Mühendisler ayrıca ürünün doku, verimlilik ve üretim süreçlerindeki stabilitesi üzerinde özellikle durdu.
.jpeg)
Günün En Değerli Kazanımı: Sektörel Buluşma
Lansman yalnızca teknik sunumlardan ibaret değildi.
Verilen aralarda gerçekleştirilen tadımlar sayesinde davetliler, FlexiBetter kullanılarak hazırlanan ürünleri birebir deneyimledi.
Ardından düzenlenen B2B görüşmelerinde üreticiler, distribütörler ve iş ortakları, ŞMS Kopuz ve Bunge ekipleriyle gelecekteki iş birliklerini değerlendirme fırsatı buldu.
.jpeg)
Katılımcılar, teknik ekiplerle doğrudan görüşerek ürünün uygulama alanları hakkında ayrıntılı bilgi aldı ve gelecekte geliştirilmesi planlanan yenilikler konusunda görüş alışverişinde bulundu.
Program, samimi bir öğle yemeği ve tüm davetlilere takdim edilen özel hediyelerle sona erdi. Bu jest, ŞMS Kopuz ile Bunge’nin uzun soluklu iş ortaklığı vizyonunun sembolik bir yansıması olarak değerlendirildi.
Bu yazı, FlexiBetter dosyasının ilk bölümünü oluşturuyor.
.jpeg)
Bir sonraki bölümü daha derin analiz ve ekonomi gazeteciliği üslubuyla kaleme alacağım. CEO Burak Kopuz’un vizyonunu, ŞMS Kopuz’un büyüme stratejisini ve sektörün geleceğini merkezine alan bir dosya olacak.
.jpeg)
.jpeg)
Yorum Yazın