Johnny Hayette est furieux, à tel point qu’il irait bien « déverser du purin au cabinet du ministre ». « En n’autorisant plus les abattoirs temporaires sans étourdissement, ce sont les petits éleveurs qu’il pénalise », déclare l’agriculteur de Gilly qui chiffre sa perte à 15.000 euros. « Je reste avec plusieurs centaines de moutons sur les bras. Et pour les vendre, ça ne va pas être facile. C’est comme pour le lait, plus il y en a, moins on nous offre un prix décent ! »
Le boycott de la fête du sacrifice, lancé par plusieurs associations de musulmans a fonctionné. Il s’est même étendu, dans certaines régions de Wallonie, aux bovins qui ne sont pourtant pas concernés par la suppression des lieux d’abattage temporaire. Quant aux moutons, il suffit de consulter un des sites de seconde main les plus courus pour voir les centaines d’annonces postées par des éleveurs qui tentent, vaille que vaille, de revendre les animaux qu’ils destinaient à leurs clients habituels à l’occasion de la fête du sacrifice.
À l’abattoir de Droixhe, plus de 400 moutons avaient été abattus l’an dernier, 281 sur le site temporaire, 131 dans l’abattoir fixe. « Cette année, nous en avons eu 4 », déclare Tony Jolet, le directeur, qui n’a pas vu rappliquer une partie de la communauté musulmane de Verviers, privée d’abattoir temporaire. Et les conteneurs accueillant les déchets (peaux, viscères) moyennant une petite contribution (5 euros) sont restés vides alors qu’ils reçoivent d’ordinaire les déchets relatifs à un millier de bêtes abattues.
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