GERÇEK ATOM KURABİYE

GERÇEK ATOM KURABİYE

Malzemeler

* 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Hamuru için:

* 200 gr margarin yada tereyağı (Oda sıcaklığında )
* yarım su bardağı sıvı yağ
* yarım su bardağı yoğurt
* 1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek )
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* Un

İç harcı için:

* 2 adet orta boy elma
* 3 adet kuru incir
* 3 adet kuru kaysı
* 1 avuç içi kadar kuru üzüm
* 1 çay kaşığı tepeleme tarçın
* 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker

Üzeri için :

* Yumurta akı
* Bir avuç dövülmüş ceviz
* Pekmez (piştikten sonra dökülecek )

Yapılışı

İlk önce iç harcımızı yapalım. Elmalarımızı rendeleyelim. Kuru incir ve kuru kaysımız çok kuru ise biraz suda bekletip yumuşamasını sağlayalım. Kuru incir ve kuru kayısıları ufak ufak doğrayalım. İncir, elma rendesi, kaysı, üzüm, toz şeker ve tarçını tavamıza alalım ve pişirelim. 5-6 dk kadar pişiriyoruz. Ve iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Hamur için un hariç tüm malzemelerimizi iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım.Kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde edelim. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Hamuru açıp iç harcımızı katalım. Tüm hamur bitince önce yumurta akına sonra cevize batırıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana dek pişirelim. Benim fırınım da 25 dk civarı pişti. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve hemen üzerine 1 tatlı kaşığı kadar pekmez dökün. Ve muhteşem kurabiyelerimiz hazır. Saklama kabında buzdolabında 1-2 hafta muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

https://www.facebook.com/groups/1072198509572378/?multi_permalinks=1844681668990721&notif_id=1546209154199067&notif_t=group_activity