ÇİKOLATALI PASTA
Malzemeler
3 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker ( büyük boy çay bardağı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt kreması
1, 5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
Ganaj için:
200 gr süt kreması
100 gr bitter çikolata
Üst kreması:
Hazır kakaolu pasta kreması
Keki ıslatmak için:
1 çay bardağı süt
Süslemek için:
Çikolata sosu ve kıyılmış çikolata
Yapılışı
Yumurta ve şeker mikserle 5 dk çırpılır. Krema, zeytinyağı ve kakao eklenip 1-2 dk daha çırpılır. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür. 170 derecedeki fırında pişirilir. Piştikten sonra kek soğuyana kadar beklenir. Bu arada ganaj için krema bir tencereye alınıp kısık ateşte ısıtılır. Kaynamadan altı kapatılır. İçine çikolatalar eklenip karıştırarak eritilir. 1-2 saat buzdolabında soğuyup katılaşması için bekletilir. Üst kreması ve sos üzerindeki tarife göre hazırlanır. Kek ortadan ikiye kesilip her iki parça sütle ıslatılır. Arasına ganaj sürülüp damla çikolata serpilir. Diğer parça üzerine konup pasta kreması her yerine sürülür. Sos ve kıyılmış çikolata ile süslenir. Buzdolabında 5-6 saat beklettikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun..
https://www.facebook.com/groups/1072198509572378/
Yorum Yazın