Uluslararası Gastronomi Film Festivali’nde Türk Yoğurdu ve Yerel Miras Öne Çıktı
Çeşme’de gerçekleştirilen Uluslararası Gastronomi Film Festivali, gastronomi, kültürel miras ve yerel üretimi bir araya getiren önemli bir buluşmaya sahne oldu. Festival kapsamında Çeşme’nin geleneksel ürünleri ile Anadolu’nun köklü yoğurt kültürü aynı sofrada buluşarak katılımcılara eşsiz bir deneyim sunuldu.
Çeşme Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve Yarımada Çiftliği iş birliğiyle hazırlanan özel sunumlar ile tadıma sunulan sakız koyun yoğurdu, yoğurtlu Ege mezeleri ve peynir altı suyundan yapılan sürdürülebilir üretim örneği ekmekler festival katılımcılarının beğenisine sunuldu.
Festivalde yer alan UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras ve Gastronomi Çalışma Grubu üyeleri de Türk yoğurdunun kültürel miras değeri üzerine değerlendirmelerde bulundu.
Yerel Üreticilerin Sinerjisi Uluslararası Sahnede
Festival alanında kurulan stantlar, Çeşme’nin benzersiz coğrafyasında üretim yapan tüm yerel değerlerin ve üreticilerin en güçlü şekilde görünürlük kazanmasına zemin hazırladı. Çeşme Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin koordinasyonunda festivalin ruhuna ortak olan yerel üreticilerin yanı sıra, Lidya Antik Bağ Rotası ve Dostlar Fırını gibi bölgeye değer katan bağımsız yerel girişimler de bu sinerjiye güçlü bir katkı sağladı. Gastronomi, kültürel miras ve yerel üretimi bir araya getiren bu geniş tabanlı dayanışma, Çeşme’nin sadece bir turizm destinasyonu değil, aynı zamanda kolektif üretime inanan yaşayan bir gastronomi merkezi olduğunu yeniden kanıtladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
Yorum Yazın