Bruxelles Korner
Zehra Özer
Bu lezzet Belçikalılar için şüphesiz patates kızartmasıdır! Cuma günü (frietjes) patates kızartması günüdür. Şu sıralar Cuma günleri fritci tezgahlarında her zamankinden daha çok patates kızartması satılıyor. Sadece tezgahlarda oluşan muazzam kuyruklar değil aynı zamanda elde edilen satış sayıları da bunu kanıtlıyor.
Cuma günü Belçikalı fritciler için haftanın en yoğun günüdür: Cuma günlerinde örneğin bir Salı gününden beş kat daha fazla satış yapılıyor. Cuma günü, evlerde ve restoran mutfaklarında bile, en çok patates kızartması yapıldığı gündür.
Belçika’da Cuma günlerinde 1.1 milyon Flaman, ya da flamanların neredeyse beşte birisi ulusal gururları olan (Frietjes) patates kızartması yiyor.
Belçika’nın lezzetli patates kızartmasını kim sevmez ki? Hayır, dondurucudan çıkan frit değil, taze patates ile hazırlanan kızartma! Hemen hemen her çocuğun en çok sevdiği, pek çok kişinin de çocukluğundan bu yana vazgeçemediği yiyeceklerdendir. Kısa sürede hazırlanabilir olduğu için de vaktimiz olmadığında ya da üşendiğimizde ilk aklımıza gelen yemek çeşitidir.
Yurtdışına seyahat eden Belçikalıların neredeyse tümü ülkelerine geri döndüklerinde favori fritci tezgahlarına giderek kendilerini patates kızartması ile ödüllendirirler. En favorisi olan hala mayonezli frittir.
Yorum Yazın