BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK
Malzemeler
20 adet baklavalık yufka
Sosu için;
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
İç malzemesi;
Peynir
Maydanoz
Üzeri için
Kalan sos
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Böreğin sosu için sütü, sıvı yağı ve yumurtayı kırıp uygun bir kapta karıştıralım.
İlk yufkamızı tezgaha alalım arasına sos sürmeden üzerine ikinci yufkamızı da alalım.
Sosumuzdan ikinci yufkamızın her yerine gelecek şekilde sürelim.
Üçüncü yufkamızı yerleştirelim ve üzerine tekrar sosumuzdan sürelim.
Son yufkamızı da alıp yerleştirelim ve üzerine sos sürmeyelim. Toplamda 4 yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz.
Yufkamızın uç kısmına peynirli harcımızdan koyarak rulo şeklinde saralım ve 4 parçaya keselim.
Diğer yufkalarımızı da bu şekilde hazırlayalım.
Pişirme kağıdı serili fırın kabına yerleştirelim.
Kalan sosumuza eritilmiş tereyağını ekleyip, karıştıralım.
Sosumuzu böreğimizin üzerine dökelim ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Çıtır böreklerimiz servise hazır,afiyet olsun.
Çıtır peynirli böreğimiz patatesli ve kıymalı harç ile de yapılabilir.
Ben 4 yufka kullandım fakat 5-6 kat yufka kullanarak da böreğimizi yapabilirsiniz.
Yorum Yazın