DOMATES ÇORBASI
SERAP'IN LEZZET SOFRASIHiç diyet yapmayı seven ve bunun için aylarca mücadele eden biri olamadım hayatımda. Hele ki Diyet yemekleri bırakın yemeyi, adını bile duymak istemediğim sözcüklerden biriydi bunca zaman. Çünkü benim için "Aşk'tır yemek!" Hem yapmak, hem yemek, hem sunmak, hem yedirmek.. Aşk ise emek ister, özen ister, zaman ister, titizlik ister.. ister de ister.. Ünlü Yunan hekimi Hipokrat der ki; "Yedikleriniz ilacınız, ilacınız yedikleriniz olsun" Facebook Sayfama Hoşgeldiniz.. SERAP KURTBAĞRI
DOMATES ÇORBASI
Malzemeler
4-5 adet olgun domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Yapılışı
Domates çorbası yapmak için yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur.
Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur. Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür.15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip bir kaç dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Arzu edildiği kadar tuz konur ve servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun..
İlginizi Çekebilir